Farmacias a visitar en... Dallas, Texas

Aprovecho mi estancia en En Dallas,TX, para dar a conocer la Highland Park Pharmacy and Soda Fountain, que abrió por primera vez en 1912, y que además de farmacia es un restaurante/cafetería, al estilo "diner" americano, al que llaman "soda fountain", porque en su origen se servían sólo refrescos.

¿Refrescos en una farmacia?

En Estados Unidos los soda fountains se hicieron muy famosos durante los años 1920 debido a la llamada "Prohibition" (Ley Seca), la prohibición de beber alcohol, que llevó a cerrar los bares.

¿Porqué en farmacias? pues porque, originalmente, las bebidas con agua carbonatada llevaban extractos de cafeína y cocaína, y al principio de su comercialización, sobre 1840, se les atribuía efectos terapéuticos, sobre todo contra los dolores de cabeza e impotencia. Bebidas tan conocidas como la Coca-Cola y Dr. Pepper empezaron así.

A raíz de la Prohibición, las oficinas de farmacia vieron una gran oportunidad añadiendo fuentes "fountain" de refrescos carbonatados en su arsenal terapéutico. Así lo escribió John Somerset en la revista Drug Topics en junio de 1920 “The bar is dead, the fountain lives, and soda is king!”.

Historia de Highland Park Pharmacy

La Highland Park Pharmacy and Soda Fountain fue fundada en 1912 por H.S. Forman, quien la operó durante 28 años, hasta que la vendió a sus empleados que a su vez la mantuvieron hasta 1973. En 1973 la compró Thell Bowlin, un actor y también farmacéutico, que dejó Broadway tras 10 años de carrera para asentarse en Dallas y llevar el establecimiento, lo que hizo durante 33 años. En 2006, Gretchen y Sonny Williams, clientes de la farmacia, la compraron y se comprometieron a manternerla como hasta entonces.

Todo es auténtico en esta farmacia: los carteles, la barra, los taburetes, las fuentes, hasta la caja registradora que tienen en exposición; pero lejos de quedar atrás en la comercialización del establecimiento cuentan con una página en Facebook en la que se comunican con clientes y visitantes.

Destino Turístico

Resulta ciertamente curioso sentarse a tomar un refresco y estar rodeado de estanterías con productos de dermocosmética, soluciones de lentes de contacto, remedios para el dolor de cabeza o tapones para las orejas. En realidad, en los foros y blogs que hemos consultado parece que tienen más éxito sus bikinis o mixtos (grilled cheese sandwich) y sus refrescos de lima que el consejo farmacéutico que pueden obtener de este tradicional establecimiento.

Y para terminar, la nota cultural: si vais, no dejéis de daros una vuelta por la calle Knox, lo más parecido a una calle de una ciudad europea, con su Apple Store en la esquina con McKinney, su Pottery Barn, su excelente restaurante cubano La Duni, su fenomenal restaurante japonés Tei Tei, y especialmente el Katy Trail, espacio utilizado por los vecinos para ir en bici, correr o pasear.

Y para los farmacéuticos-turistas más avanzados, se puede hacer una ruta por Texas siguiendo las farmacias-restaurante que todavía quedan..